一、盖碗冲泡法
1. 准备10g老茶头干茶,投入200ml盖碗中。
2. 洗茶两次,将茶汤倒掉,然后再次向盖碗中注入沸水。
3. 盖上盖子,10秒钟后即可出汤品饮。
二、直接煮饮
1. 将老茶头加入热清水,直接文火慢煮。
2. 煮出适宜的汤色和口感,茶
3. 滤出茶汤品饮,建议用陶器、配上粗朴的古陶器杯品饮。
4. 另一种就是用“蒸汽式茶水分离器”,老茶头茶叶和底层加热的水是分离的。
5. 靠加热下部的水,出蒸汽向上润湿茶叶,水再滴落下来。
6. 文火慢煮、时间长,口感醇香,顺滑,少苦涩,汤色明亮纯净,透亮。
三、分茶
1. 将公道杯中的茶汤分别均匀分入品茗杯中。
2. 注意“低斟”,将茶汤分别均匀分入品茗杯中。
四、品饮
1. 先观汤色(视觉),其次闻香(嗅觉),然后小口慢饮,口内回转,缓缓咽下(味觉)。
2. 品饮的时候不要喝的太烫,入口以有热感又不烫口为佳。
以上就是老茶头冲泡方法的全面解析,希望对你有所帮助!